每年一届的 IFT 食品科技展览会是与 IFT 年会同期举办的世界规模最大的、 最具影响力的食品添加剂及配料业内展览会。展出内容以食品添加剂、食品配料、 检测仪器和食品工业新技术为主，每一年的 IFT 展览会都是一次科技与商业的盛 宴，来自研发，生产，质保、市场、管理、销售等各个领域的专家们汇聚一堂。
他们或者是企业，或者是科研院校或者是政府部门。
2025年IFT吸引了来自90多个国家和地区的1100多家展商参展，15,500多名专业观众到场参观，现场还举办了多场热门专题会议，探索食品行业未来的发展。
近两年，IFT 的中国参展企业均达百余家，反映出中国企业对美国市场的积 极性。这些国内企业生产销售的产品大多涉及到食品添加剂领域，如甜味剂、防腐剂、香精香料、胶体、氨基酸、维生素、脱水蔬菜等。
2024 年会后主办方对参展商进行调查统计，展会开发了 125k+条的销售线路， 参展商寻找到了新的产品；58%的人会见了目前的供应商，53%的人寻找到了新的 供应商。43%的参展商表明他们将购买展会中至少一种产品或者服务，多数企业表示将继续参加下一年展会。
