陈皮的功效与作用
理气健脾，调中，燥湿，化痰
陈皮主行脾胃之气，脾胃地处中焦，中焦之气通行，使三焦之气也随之涌动。三焦为决渎之官，通行水液，与湿相伴；又为藏府之外府，上及心、肺，下及肝、肾。所以陈皮的作用可宽及所有藏府，遍及全身之湿。1、从肺而言，则辛散肺气、苦泄肺气、温化寒气，能治痰多咳喘，气壅食停；2、从心而言，则辛开心气、苦泄心火、温化湿浊，能治胸中烦热、口气哕臭；3、从肝而言，则辛散肝郁、苦降肝火、温化寒湿，所以它能治肝郁有热、饮停食滞；4、从肾而言，则辛润肾燥、苦泄肾湿、温和肾气，所以它能治命火不足、饮食不化。
陈皮的功效与作用
注意事项
陈皮适宜哪些人群
肺气壅滞者、胸隔痞闷者、脾胃虚弱者、痰湿较盛者
禁忌人群
气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者慎服
陈皮的食用方法
陈皮冬瓜老鸭汤
1、把老鸭去脏杂、尾部，切块，将陈皮、薏米浸泡2小时，冬瓜连皮切厚块，生姜切片。
2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过食材，大火滚沸后改小火滚约15个小时，调食盐即食。
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